Sate Padang adalah salah satu kuliner khas dari Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan lezat. Sate Padang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Rasanya yang nikmat membuat sate Padang menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia.
Berikut adalah resep dan cara membuat sate Padang yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil
– 10 tusuk sate
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 5 buah cabai merah, haluskan
– 1 lembar daun jeruk, iris tipis
– 1 batang serai, memarkan
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Tusuk daging sapi yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam tusuk sate.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, masukkan daun jeruk, serai, dan garam. Aduk hingga bumbu meresap dan kental.
5. Panggang sate yang telah ditusuk hingga matang dan berwarna kecoklatan.
6. Sajikan sate Padang dengan bumbu kacang yang telah Anda buat.
Sate Padang siap disantap dengan nasi hangat atau lontong. Rasanya yang gurih dan pedas akan membuat lidah Anda bergoyang dan ketagihan. Selamat mencoba!