Menu sehat dan praktis ala Chef Jordhi: Capcay seafood
Capcay merupakan salah satu menu favorit yang sering dihidangkan di restoran-restoran Tionghoa. Namun, kali ini Chef Jordhi akan memberikan resep capcay seafood yang sehat dan praktis untuk Anda coba di rumah.
Capcay seafood merupakan variasi dari capcay yang biasanya menggunakan berbagai macam sayuran dan daging. Dengan menambahkan seafood, kita bisa mendapatkan tambahan nutrisi dan protein yang baik untuk tubuh.
Berikut adalah resep capcay seafood ala Chef Jordhi:
Bahan-bahan:
– 200 gram udang, bersihkan
– 200 gram cumi, potong-potong
– 1 wortel, potong dadu
– 1 paprika merah, potong dadu
– 1 paprika hijau, potong dadu
– 100 gram kacang polong
– 2 batang seledri, iris halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 cm jahe, cincang halus
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm saus tomat
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm minyak wijen
– Garam dan merica secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, paprika, kacang polong, dan seledri. Aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
5. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
6. Sajikan capcay seafood hangat.
Capcay seafood ala Chef Jordhi siap disantap bersama nasi putih hangat. Menu sehat yang kaya akan nutrisi dan protein ini cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam keluarga. Selamat mencoba!