Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama sebagai menu sarapan. Bubur ayam memiliki berbagai varian di setiap daerah, salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam di daerah lain.
Untuk membuat bubur ayam khas Cirebon, Anda memerlukan bahan-bahan seperti beras, ayam, daun bawang, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, garam, merica, dan minyak goreng. Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat bubur ayam khas Cirebon:
1. Cuci beras sampai bersih, lalu rendam dalam air selama kurang lebih 1 jam.
2. Rebus ayam dengan air, jahe, dan kunyit sampai ayam matang. Angkat ayam dan potong-potong dagingnya.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging ayam dan aduk rata.
4. Masukkan beras yang sudah direndam ke dalam panci, tambahkan air secukupnya, dan masak hingga beras menjadi bubur.
5. Tambahkan daging ayam yang sudah dimasak, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga matang.
6. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng dan kecap manis sebagai pelengkap.
Bubur ayam khas Cirebon ini cocok disantap sebagai menu sarapan, karena dapat memberikan energi dan membuat perut kenyang lebih lama. Selain itu, bubur ayam juga merupakan makanan yang mudah dicerna dan cocok untuk segala usia.
Jadi, bagi Anda yang ingin mencoba sensasi bubur ayam yang berbeda, cobalah untuk membuat bubur ayam khas Cirebon ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian bubur ayam yang lezat dan bergizi ini!