Ramen adalah salah satu makanan khas Jepang yang populer di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari mie yang disajikan dalam kuah kaldu yang kaya rasa. Namun, tahukah kamu bagaimana sejarah dan asal usul dari makanan lezat ini?
Ramen pertama kali diperkenalkan ke Jepang pada abad ke-17 oleh para pedagang Tiongkok. Makanan ini awalnya disebut “shina soba” atau mie Tiongkok, namun seiring berjalannya waktu, ramen menjadi makanan populer di Jepang dan mendapat sentuhan khas Jepang.
Dalam perkembangannya, ramen telah mengalami berbagai modifikasi sesuai dengan selera dan budaya masyarakat Jepang. Ada berbagai macam jenis ramen yang berasal dari berbagai daerah di Jepang, seperti ramen shoyu (kaldu kedelai), ramen miso (kaldu fermentasi kedelai), ramen shio (kaldu garam), dan ramen tonkotsu (kaldu tulang babi).
Setiap daerah di Jepang juga memiliki ciri khas ramen yang berbeda-beda, mulai dari jenis mie yang digunakan, bumbu kuah, hingga topping tambahan seperti telur rebus, daging babi, jamur, dan sayuran.
Ramen tidak hanya menjadi makanan sehari-hari di Jepang, tetapi juga telah menjadi bagian dari budaya kuliner yang dihargai oleh masyarakat Jepang. Bahkan, di beberapa kota di Jepang, terdapat museum ramen yang menampilkan sejarah dan proses pembuatan ramen.
Dengan cita rasa yang lezat dan keberagaman jenisnya, ramen telah menjadi salah satu makanan ikonik Jepang yang disukai oleh banyak orang di seluruh dunia. Makanan ini tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga membawa kita untuk menjelajahi sejarah dan keberagaman budaya di baliknya.