Sambel tumpang adalah salah satu jenis sambal khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan nikmat. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat sambel tumpang yang memiliki aroma unik dari tempe semangit. Tempe semangit sendiri merupakan tempe yang sudah mulai mengalami fermentasi dan memiliki aroma yang khas dan sangat menggoda.
Berikut adalah resep untuk membuat sambel tumpang yang memiliki aroma unik dari tempe semangit:
Bahan-bahan:
1. 200 gram tempe semangit
2. 10 buah cabai rawit merah
3. 3 siung bawang putih
4. 2 sendok makan minyak goreng
5. Garam secukupnya
6. Gula secukupnya
7. Air secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, potong tempe semangit menjadi potongan kecil-kecil.
2. Goreng tempe semangit hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan cabai rawit merah dan bawang putih menggunakan ulekan atau blender.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan tempe semangit yang sudah digoreng tadi, aduk rata.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk kembali.
7. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga matang dan bumbu meresap.
Sambel tumpang dengan aroma unik dari tempe semangit siap disajikan. Sambel ini cocok untuk menemani nasi hangat, lauk pauk, atau makanan kesukaan Anda. Selamat mencoba!