Sate kambing adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di berbagai daerah. Sate ini biasanya terbuat dari daging kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu atau sate lidi, kemudian dipanggang dengan arang. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat sate kambing dengan sentuhan berbeda, yaitu sate kambing antibau perengus.
Resep sate kambing antibau perengus ini merupakan inovasi baru dalam dunia kuliner Indonesia. Sate ini memiliki aroma yang khas dan sangat enak, sehingga cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama di berbagai acara. Berikut adalah resep sate kambing antibau perengus yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap ikan
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdm minyak goreng
– Tusuk sate secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri daging kambing dengan jeruk nipis dan bawang putih, diamkan selama 30 menit.
2. Campurkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan minyak goreng. Aduk rata.
3. Masukkan daging kambing ke dalam campuran bumbu, aduk hingga merata. Diamkan selama 1-2 jam di dalam kulkas.
4. Tusuk daging kambing dengan tusuk sate, panggang di atas arang hingga matang dan berwarna kecoklatan, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu.
5. Sate kambing antibau perengus siap disajikan.
Dengan resep sate kambing antibau perengus ini, Anda bisa mencoba variasi baru dalam menyajikan sate kambing yang biasa-biasa saja. Aroma khas dan rasa yang lezat dari sate ini akan membuat hidangan Anda semakin istimewa. Selamat mencoba!