Kemenparekraf (Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif) Indonesia telah memfasilitasi industri kuliner berkelanjutan melalui program FSI (Food Sustainability Index). Program ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas produk makanan dan minuman Indonesia serta memperkuat daya saing industri kuliner di pasar global.
FSI merupakan inisiatif yang didukung oleh Kemenparekraf dengan melibatkan berbagai pihak terkait, seperti produsen, restauran, dan lembaga pendidikan kuliner. Program ini memiliki beberapa komponen utama, antara lain pengembangan produk makanan dan minuman berkelanjutan, peningkatan kualitas bahan baku lokal, serta promosi produk kuliner Indonesia di pasar internasional.
Salah satu kegiatan yang dilakukan dalam program FSI adalah pelatihan dan workshop untuk para pelaku industri kuliner. Dalam pelatihan ini, peserta diajarkan tentang teknik memasak yang ramah lingkungan, pemilihan bahan baku yang berkualitas, dan pengemasan produk yang menarik. Selain itu, para peserta juga diberikan informasi mengenai pasar internasional dan cara memasarkan produk kuliner Indonesia secara efektif.
Melalui program FSI, Kemenparekraf berharap dapat menciptakan industri kuliner yang lebih berkelanjutan dan memiliki nilai tambah yang tinggi. Dengan meningkatkan kualitas produk makanan dan minuman Indonesia, diharapkan dapat memperkuat citra kuliner Indonesia di mata dunia dan meningkatkan daya saing produk kuliner Indonesia di pasar global.
Dengan demikian, Kemenparekraf terus berupaya untuk memajukan industri kuliner Indonesia melalui berbagai program dan inisiatif yang mendukung pembangunan industri kuliner yang berkelanjutan dan berdaya saing tinggi. Semoga program FSI dapat memberikan kontribusi yang positif bagi perkembangan industri kuliner Indonesia ke depannya.