Idul Adha merupakan salah satu hari raya yang dirayakan umat Islam di seluruh dunia. Hari raya ini biasanya dijadikan momen untuk berkurban dan berbagi daging kepada yang membutuhkan. Dalam menyambut Idul Adha, kita bisa mempersiapkan berbagai hidangan lezat dari daging sapi dan kambing. Berikut ini lima resep olahan daging sapi dan kambing yang bisa kamu coba untuk menyambut Idul Adha.
1. Sate Sapi/Kambing
Sate merupakan hidangan yang populer dan sangat cocok disajikan saat Idul Adha. Daging sapi atau kambing yang dipotong kecil-kecil kemudian ditusuk dengan tusukan sate dan dipanggang hingga matang. Sate bisa disajikan dengan bumbu kacang atau bumbu kecap sesuai selera.
2. Tongseng Sapi/Kambing
Tongseng adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari potongan daging sapi atau kambing yang dimasak dengan bumbu kari dan santan. Tongseng biasanya disajikan dengan potongan tomat, kol, dan daun bawang untuk menambah cita rasa yang segar.
3. Gulai Sapi/Kambing
Gulai merupakan hidangan khas Indonesia yang biasanya disajikan saat acara besar seperti Idul Adha. Daging sapi atau kambing direbus dengan bumbu rempah-rempah dan santan hingga empuk dan bumbunya meresap. Gulai biasanya disajikan dengan nasi putih hangat.
4. Rendang Sapi/Kambing
Rendang adalah masakan khas Minangkabau yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah hingga bumbu meresap dan daging menjadi empuk. Rendang biasanya disajikan saat Idul Adha sebagai hidangan utama.
5. Sop Kambing
Sop kambing merupakan hidangan yang cocok disajikan saat Idul Adha karena kambing adalah hewan yang sering dikurbankan saat hari raya ini. Sop kambing terbuat dari potongan daging kambing yang direbus dengan bumbu rempah-rempah dan sayuran seperti wortel dan kentang.
Itulah lima resep olahan daging sapi dan kambing yang bisa kamu coba untuk menyambut Idul Adha. Semoga hidangan-hidangan tersebut dapat menambah keberkahan dan kelezatan saat merayakan hari raya Idul Adha bersama keluarga dan kerabat. Selamat menyambut Idul Adha!